汪曾祺:爱吃,更爱生活

2018年第7期

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  汪曾祺是个爱吃的人。

  他上大学时失恋,窝在宿合两天两夜不愿动弹,后来被同学硬拉出去吃了一碗热乎米线,便找到了重生的力量。年老时他得了胆囊炎,确诊后,女儿问大夫:“今后烟酒可有限制?”大夫摇头:“这个病与烟酒无关。”听到这儿,汪曾祺也不难受了,捂着嘴直偷笑。连他临终最后一句话都是和“吃”有关:“给我来一杯,碧绿、透亮的龙井!”

  不只爱吃,汪曾祺还会做饭,家里的饭菜常年都是他做。

  他自创过一道“塞馅回锅油条”,即把榨菜肉末放进油条里炸,用他自己的话形容就是“嚼之声动十里人”。他还拿自创的蜂蜜蘸小萝卜招待女儿的客人,虽然客人一个没吃, ……阅读全文

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