山羊吃垮盛唐?

2018年第14期

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  自从唐朝以后,定都关中的政权就很难一统天下,长安逐渐成为“废都”;定都河北、特别是北京的政权则取而代之,诸如辽、金、元、明、清历代。

  从周朝到唐朝,关中地区辉煌了将近两千年,为何在唐朝以后一蹶不振?其中因素固然有很多,但很关键的一个就是缺水。

  唐朝以后,关中乃至整个西北地区的干旱,固然与北半球气候燥化有关,但也与人类活动密不可分,其中影响最大的当属养羊。

  唐朝时,普通人家开始以羊肉为主要肉食,贵族官员更是几乎非羊肉不吃。那么,为何羊肉如此受唐朝人青睐呢?

  据说,因为“羊”和“杨”谐音,唐朝的天下是从隋朝老杨家抢 ……阅读全文

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